Giò heo kho cay - ăn mãi không ngán

29-06-2011 14:01:03

Thường thì nhà mình chỉ dùng giò heo vào những món hầm, nhưng đôi khi cũng kho giò heo, ăn rất ngon và không ngán.

 
Nguyên liệu:
 
- 500g giò heo, làm sạch, chặt miếng to
- Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu
- Gia vị
- 1 trái dừa.
 
Bước 1:
 
 Giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm và ra hết chất keo thì xả lại với nước lạnh, để ráo.
 
Bước 2:
 
Ướp giò heo với hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và chút muối.
 
Bước 3:
 
Cho thêm 1 chút nước màu để khi kho miếng giò heo hấp dẫn hơn
 
Bước 4:
 
Xào giò heo với lửa vừa, đảo đều cho gia vị thấm đều vào các miếng giò heo.
Bước 5:
 
Đổ nước dừa vào ngập giò heo, đun nhỏ lửa tới khi gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm 1-2 quả ớt vào đun cùng tới khi giò heo cạn nước hoàn toàn là được.
 
Món giò heo kho cay ăn mềm, thơm mà lại không ngán như khi bạn ăn các món khác với giò heo bởi có vị cay của ớt, tiêu. Ăn với cơm nóng là tuyệt nhất!
 
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
 

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!

 
Theo Cún, ảnh: aFamily.vn / MASK Online

Mẹo dùng lò vi sóng