Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon

22-10-2012 17:01:06

Frangipane là loại kem gần giống với kem trứng custard nhưng được chuẩn bị nguyên liệu bằng bột hạnh nhân nên có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 1

Nguyên liệu:

- 150gr bột hạnh nhân

- 2 quả trứng

- 120gr đường

- 120gr bơ

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 2

Bước 1:

Bơ để nhiệt độ phòng, cắt nhỏ. Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu kem thì cho từng quả trứng vào tiếp tục đánh kỹ.

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 3

Bước 2:

Thêm bột hạnh nhân vào, dùng thìa trộn đều.

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 4

Bước 3:

Cho hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp nấu kỹ, dùng thìa khuấy liên tục để hỗn hợp kem không bị vón cục. Khi hỗn hợp đã sôi kỹ bạn tắt bếp, để nguội.

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 5

Bước 4:

Nếu để làm nhân bánh tart thì bạn múc trực tiếp phần kem chưa nấu chín đổ trong trong lòng bánh và đem nướng.

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 6

Kem có thể ăn kèm với bánh quy hoặc hoa quả tươi như: táo, lê, mâm xôi, việt quất… đều rất ngon. Bạn cũng có thể cất kem vào lọ để lạnh dùng dần.

Kem Frangipane là loại kem gần giống với kem trứng custard nhưng được chuẩn bị nguyên liệu bằng bột hạnh nhân. Nó thực sự là một loại kem giàu dinh dưỡng, thơm, ngọt. Thông thường nó được sử dụng để làm nhân bánh ngọt, bánh su kem hoặc nhân tart.

Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng!


Món bánh kem Alaska có vỏ ngoài dai dai, bên trong nhân kem mát lạnh sẽ khiến bạn ăn mãi không chán!Frangipane - món kem bánh mềm mịn thơm ngon 8

 
Theo Ananas, ảnh: IF / Trí Thức Trẻ

Bài tập giúp săn chắc sau sinh