Đổi bữa với nấm rán

N.D, 2009-06-02T08:17:39

Một món ăn nhẹ nhàng, nấm rán bên ngoài giòn bên trong chín mềm ngọt, rất lạ miệng.

Nguyên liệu:

500 gr nấm tươi, có thể chọn nấm rơm, nấm trắng hoặc nấm sò tùy theo ý thích của bạn

1 chén bột mỳ

½ chén bột chiên

¼ thìa muối

1 chén nước

2 chén vụn bánh mỳ hoặc bột cà mỳ

Cách làm:

	Nấm trắng rửa sạch để ráo, nếu cái nấm nào to quá bạn có thể cắt đôi
	Lấy một cái bát to, cho bột mỳ, bột chiên, muối vào trộn đều, từ từ cho nước vào đánh cho bột mịn và đặc lại.
	Nhúng nấm vào bát bột cho bột bao đều xung quanh rồi cho từng viên nấm sang lăn tiếp trong bát bột cà mỳ, lăn kỹ cho bột bám.
	Đun dầu trong chảo thật nóng rồi cho nấm vào rán.
	Rán đến khi nấm chín vàng xuộm thì cho ra giấy thầm dầu.