Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên
Với món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho các bé. Bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình nhé!
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên")
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Nguyên liệu: Cho phần cá viên: - 400gr thịt nạc cá (fillet cá). |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Cho phần xốt chua ngọt chấm kèm:
- 60ml xốt cà chua (tomato ketchup). - 125ml giấm. - 100gr đường. - 1/2 muỗng cafe muối. - 2 muỗng canh bột bắp. - 250ml nước. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Thực hiện:
Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào bát. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Trộn đều. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Vo thành từng viên. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Khi viên cá đã chín, bạn vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Làm xốt chua ngọt:
Khuấy đều dấm, đường, xốt cà chua, muối, đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan. Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp xốt, khuấy đều, đun đến khi xốt trong và sánh lại. |
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên") |
Dọn cá viên chiên ăn kèm xốt chua ngọt. Nếu thích cay thì thêm tương ớt. |
Khi làm món này bạn có thể chọn mua cá nguyên con cho tươi ngon rồi tự lấy fillet theo cách ở đây, những phần còn lại sau khi lấy nạc cá có thể dùng nấu nước canh cho ngon ngọt. Với món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho bé, hay ăn với cơm đều ngon cả.
-97015.JPG "Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên")
Chúc gia đình bạn và đặc biệt là các bé ngon miệng với món cá viên chiên này nhé!