Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê!

02-10-2013 07:06:09

Thay vì mua sẵn trong siêu thị hay các xe đẩy trên phố, bạn hãy thử tự làm cóc dầm chua ngọt cực ngon theo cách dưới đây nhé!

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 1

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 2

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 3

Để làm cóc dầm chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g cóc. Nếu tìm được cóc non hoặc cóc Thái nhỏ, hạt ít hay không có hạt là tốt nhất bởi cóc loại này giòn mà không quá chua, chế biến lại nhanh nữa.)
- 5 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe muối tinh
- 1-2 trái ớt.

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 4
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 5

Cóc rửa sạch, gọt vỏ.


Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 6

Với cóc non, nhỏ bạn bổ làm 4. Với cóc to bạn tách dọc lấy phần thịt quả, mỗi miếng cỡ múi cau.

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 7
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 8

Cho cóc vào thố, thêm đường, xóc đều rồi để khoảng 30 phút cho đường tan hết. Với việc cho đường trước, món cóc dầm của bạn đảm bảo sẽ cực giòn dù bạn để lâu.

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 9
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 10

Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ hoặc thái sợi nhỏ. Tùy theo bạn ăn cay nhiều hay ít mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp nhé! Đây cũng chính là ưu điểm của việc tự làm cóc dầm so với đi mua: bạn tự điều chỉnh được độ cay theo khẩu vị của mình và gia đình.

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 11
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 12

Khi đường đã tan hết, bạn rắc muối và ớt vào tô đựng cóc, xóc đều.

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 13
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 14

Khi muối tan hết bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, sao cho món cóc dầm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa là được.
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 15

Xoài, ổi hay cóc dầm chua ngọt là món ăn vặt được không ít chị em yêu thích. Thay vì mua sẵn trong siêu thị hay các xe đẩy trên phố thường không được đảm bảo vệ sinh, bạn hãy thử tự làm cóc dầm chua ngọt nhé! Cách làm này không những nhanh gọn mà cóc lại giữ được độ giòn, dù không ăn hết bạn cũng có thể cất trong tủ lạnh ăn sau mà không sợ cóc bị mất đi độ giòn - vốn là một trong những yếu tố làm nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món cóc dầm chua ngọt!

Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 16

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cóc dầm chua ngọt này nhé!



Nếu có xoài xanh, bạn làm món xoài dầm theo cách dưới đây cũng rất ngon đấy!
Cóc dầm chua ngọt - làm thật dễ, ăn là mê! 17
 
Theo Kim Nga, ảnh: afamily.vn / Trí Thức Trẻ

Kĩ năng làm son dưỡng môi cho mùa lạnh