Canh rau muống nấu chua me

11-03-2010 07:26:43

Vị thơm của ngổ với cái giòn giòn của giá và chút chua thanh mát của me khiến bát canh chua rau muống bỗng thật khó quên…

 

Nguyên liệu:

 

Rau muống
Cà chua
Me chua
Rau ngổ, hành xanh
Giá
Gia vị 

Cách làm:

 
Rau muống nhặt ngọn non, khúc ngắn.

Me chua lọc lấy nước. Ngổ, hành xanh cắt khúc

Cà chua bổ miếng cau. Giá rửa sạch để ráo

Đặt nồi nước, nêm nếm gia vị, chờ nước sôi thì cho rau muống vào
 
Khi canh sôi lại cho cà chua đã thái miếng vào.
 
Khi rau muống chín mềm (chú ý không đậy nắp vung nồi khi nấu), ngấm gia vị, cho nước me chua, giá, rau ngổ, hành xanh vào, vặn lửa to. Chờ canh sôi lại rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, ăn cùng cơm. 
 
 
Rau muống nấu chua me – món canh thanh nhẹ, dân dã nhưng khá lạ miệng này giúp bạn xua tan mệt nhọc, đem lại sự thư thái và chắc chắn sẽ rất “đưa cơm”.

 

Chúc các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

 
Cẩm Anh
Từ Khóa

Bữa trưa "Japanese Bento" ngon lành cho chị em công sở