Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh

Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa còn gì bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng!

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
 
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 

Nguyên liệu:

1 hộp kim chi su hào (có thể dùng kim chi cải thảo hoặc bất kì loại kim chi nào bạn thích)
Thịt heo hoặc sườn non
1 cây boaro (miền Bắc gọi là cây tỏi tây)
2 bìa đậu trắng (dùng đậu hũ non thì càng ngon)
Gia vị.

 

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
Bước 1:
 
Thịt hoặc sườn thái vừa ăn.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 

Đậu hũ non cắt miếng.

Boaro cắt xéo.

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
Bước 2:
 
Làm nóng dầu trong nồi, cho thịt vào xào săn.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
Đổ nước vào và đun sôi, thêm 1 muỗng cafe đường. Nếu dùng sườn thì bạn đun thêm khoảng 20 phút cho sườn mềm.
 
Vì kim chi đã có độ chua và mặn rồi nên bạn chưa cho thêm muối vội nhé!
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
Bước 3:
 
Làm nóng dầu trong 1 chảo khác và cho kim chi vào xào đến khi thấy sệt sệt nước là được.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 

Khi sườn / thịt đã mềm, bạn đổ kim chi đã xào vào nấu chung.

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
Bước 4:
 
Nêm lại cho vừa miệng với nước mắm hoặc hạt nêm, đợi sôi lại thì tắt bếp và cho đậu hũ, boaro vào; múc ra tô ăn nóng.
Những ngày mưa hay lạnh thì các món cay cay nóng nóng sẽ rất thích hợp trong bữa cơm của các gia đình. Một trong những món mình hay làm vào mùa thu - đông là canh kim chi, vị chua chua cay cay của kim chi, vị thanh mát miếng đậu hũ ngon lành sẽ là một món canh lý tưởng cho ngày mưa bão.
 
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 
Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa còn gì bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui nhé!
 
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh

Tôm thịt kho quẹt dân dã thân thương từ miền Nam