Cánh gà hầm nấm mèo

15-11-2008 00:26:23 |

Ngày cuối tuần se lạnh, nếu được thưởng thức món hầm đậm đà thơm mùi gừng ấm áp thì còn gì bằng. Không mất quá nhiều thời gian, gà hầm nấm là lựa chọn thích hợp cho thực đơn gia đình hôm nay.

Nấm mèo chế biến được nhiều món ăn ngon hàng ngày, dưới đây là món cánh gà hầm nấm mèo thơm ngon và dể chế biến.
 
Nguyên liệu:

500g cánh gà(mua phần giữa cánh ngon hơn)
5 tái nấm đông cô
30g nấm kim châm
30g nấm mèo
3 lát gừng cắt sợi
2 cây hành cắt khúc
2 tép tỏi bằm
1 muỗng súp rượu gạo
1 muỗng súp xì dầu
1/2 muỗng súp dầu hào



Cách làm:

 
Cánh gà rửa sạch, nhổ bớt lông tơ để ráo
Ướp vào cánh gà 1/2muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + rượu gạo + dấu hào và xì dầu, để khoảng 15 phút.
Nấm đông cô+nấm kim châm+nấm mèo ngâm cho nở rửa sạch. Sau đó cắt bỏ phần chân nấm.
Nấm đông cô nếu là nấm lớn thì cắt làm 3-4 miếng,tất cả các loại nấm sau khi ngâm nở rửa sạch thì vắt cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu ăn vào đợi nóng, cho tỏi vô phi thơm
Trút phần cánh đã ướp vô xào cho thơm, tiếp theo cho hết tất cả nấm vào đảo đều,cánh gà săn lại thì cho khoảng 1 chén nước vô
Đậy nắp hầm lửa nhỏ khoảng 15 phút, cánh gà mềm là được, nên nếm lại lần nửa cho vừa ăn,sau đó dùng 1 tí bột năng hòa với ít nước, cho vô chảo cánh gà hầm
Đợi nước sốt hơi sánh thì cho tiếp hành lá và gừng vô đảo đều tắt bếp
Cho món ăn ra đĩa dùng nóng với cơm.
 

Theo muivi
Từ Khóa

Mẹo cắt trái cà chua bằng 2 đĩa sứ thật nhanh và hiệu quả