Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị

01-02-2013 14:01:06 | Panda, ảnh: aFamily.vn

(Afamily.vn) Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 1


Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 2

Nguyên liệu:

- 300g sườn ngon

- ½ cây bắp cải

- ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 3

Bước 1:

Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 4

Cho sườn vào nồi xào với chút bột canh cho ngấm gia vị.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 5

Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 6

Bước 2:

Bắp cải thái nhỏ rửa sạch.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 7

Cà rốt bào sợi nhỏ.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 8

Me cạo sạch vỏ rồi rửa sạch.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 9

Cà chua thái múi cau.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 10

Hành thái nhỏ.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 11

Bước 3:

Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 12

Bắp cải xào sơ với chút dầu ăn cho mềm và ngấm gia vị.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 13

Bước 4:

Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 14

Chuẩn bị tắt bếp thì cho cà chua, cà rôt vào đun thêm chút nữa.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 15

Rắc hành lá, tắt bếp.

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 16
Lấy canh ra bát, dùng nóng với cơm.

Mùa đông là thời điểm rất thích hợp để cả nhà quây quần, xì xụp bên nồi canh nóng hổi. Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườn cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Chỉ với chút sự thay đổi bữa cơm tối nhà mình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều đấy, bạn cùng thử nhé!

Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 17

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!



Món canh bắp cải nấu tôm chua chua cũng hấp dẫn không kém đâu bạn nhé!
Canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị 18

Vào bếp với món "Đậu hũ sốt sa tế chua cay"