Bữa sáng ngon với bánh mỳ nhân thịt phủ phô mai

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mỳ nhân thịt phủ phô mai:

250g bột bánh mỳ (bread flour, bột mì số 11)
130ml sữa tươi không đường (hoặc nước)
1 muỗng cafe men bánh mỳ (instant yeast) (khoảng 2g)
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cafe muối
3 lá (khoảng 50g) thịt ba chỉ hun khói
2 muỗng canh dầu ăn
50g phô mai mozzarella bào nhỏ.

Làm ấm sữa (khoảng 35 - 40 độ C), cho đường vào hòa đều rồi rắc men vào, đậy lại khoảng 5 phút cho men nở (men nở là sủi bọt như riêu cua).

Trộn đều bột mì, muối, cho hỗn hợp sữa - men vào, dùng đũa cả khuấy đều rồi thêm dầu ăn và thịt vào nhồi đều.

Bước 3:

Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào thau, cho bột vào.

Bước 4:

Cho bột ra bàn, ấn nhẹ cho xẹp bọt khí. Chia bột thành 12 phần bằng nhau (hoặc kích cỡ tùy thích).

Bước 5:

Bật lò nướng ở 190 độ C trước 10 phút cho nóng lò, lửa trên và dưới.

Phun nước lên mặt bánh đã nở (phun sương) để làm ẩm bánh. Rắc phô mai bào lên mặt. Đặt bánh vào rãnh giữa lò. Nướng trong 30 - 40 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt.

Thêm một ly sữa là bạn có bữa sáng đủ chất rồi!