Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Quỳnh Chi, ảnh: aFamily.vn,
Chia sẻ

Món bánh này ăn thơm và béo ngậy mà không bị ngán như bánh nướng bánh dẻo truyền thống, bạn hãy thử nhé!

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Nguyên liệu gồm: 

500g khoai lang tím Đà Lạt 

200g đỗ xanh 

50ml kem tươi - whipping cream 

75ml sữa đặc 

40g đường

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Bước 1: 

Đậu xanh đem ngâm rồi đãi sạch vỏ. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Cho vào nồi đồ chín cùng vài hạt muối và chút dầu ăn. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Khoai lang cho vào lò vi sóng quay chừng 4 phút, khoai sẽ chín mềm. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Bước 2: 

Đậu chín cho vào cối giã nhuyễn cùng đường, sau đó đem xào. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Nặn đậu thành những viên tròn khoảng 30g.
Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Bước 3: 

Khoai lang tím cũng cho vào cối giã nhuyễn. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Trộn khoai lang với sữa đặc và kem tươi. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Bước 4: 

Lấy khoai lang dàn đều ra tay rồi đặt đậu vào giữa, sau đó bọc kín phần đậu. 

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Cho vào khuôn bánh ép ra là được, bạn chú ý phải bôi chút dầu vào khuôn để chống dính nhé!
Món bánh này ăn thơm và béo ngậy mà không bị ngán như bánh nướng bánh dẻo truyền thống. Tùy các bạn thích ăn nhiều nhân hay nhiều vỏ mà tăng giảm tỉ lệ nhiều hay ít, miễn sao vỏ bọc kín được nhân để khi đóng bánh vẫn không bị hở ra là được. Bạn hãy thêm món này cho Trung thu của cả nhà thêm hương vị mới nhé!

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!



Trung thu đã tới gần lắm rồi, nếu chưa kịp làm bánh, bạn hãy tham khảo thêm một loại bánh Trung thu siêu tốc mà cũng rất ngon làm từ thạch và caramel nhé!

Bánh Trung thu siêu tốc từ... khoai lang
Chia sẻ