Bánh quy thơm bùi cho ngày của nàng

06-03-2009 13:14:48 | N.D

Những chiếc bánh cookies thơm ngon sẽ góp vui thêm cho bàn tiệc ngày 8-3, hãy biến ngày của phụ nữ thành ngày vui của tất cả mọi người.

Nguyên liệu:

2 chén bột
1 chén đường
150 gr bơ
150 gr lạc rang
1 thìa vanilla
2 thìa bột nở
3 thìa mật ong
¼ thìa muối
Vỏ quýt
1 quả trứng
 
Cách làm:
 
Cho bơ ra bát
 
 

Đong đủ lượng đường, có thể thêm bớt theo khẩu vị của bạn

 

Rây bột cho thật mịn

 

Cho 2 thìa bột nở và ¼ thìa muối

 

Trộn lẫn bơ, bột và đường. Bạn có thể trộn bằng tay hoặc bằng máy đều được

 
 
Cho một quả trứng và một thìa vanilla và tiếp tục trộn
 
 

Hỗn hợp bột lúc này mịn và độ ẩm vừa phải

 

Khi bột còn ẩm và mềm, bọc luôn vào nilong và cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng

 

Trong thời gian đó bạn có thể chuẩn bị nhân, lạc rang chín và đem đập giập

 

Chọn một quả quýt tươi, nạo lấy một chút vỏ thơm

 

Cho ¾ thìa mật ong vào lạc và vỏ quýt, trộn đều và để sang một bên

Bật lò lên trước ở nhiệt độ 175 độ C

 

Lấy bột bánh trong tủ lạnh ra và cắt lấy một nửa

 

Dùng cán bột lăn thật kỹ và cán mỏng chỗ bột ra




Lấy các khuôn bánh quy ấn để cắt lấy những hình thú vị





Cắt hai lớp bột bánh cùng một hình rồi cho một thìa nhân lạc nhỏ vào, đặt lớp còn lại lên trên, lấy dĩa ấn xuống mép bánh vừa để ghép hai lớp vỏ lại với nhau vừa tạo thành những đường vân đẹp mắt


Làm lần lượt hết chỗ bột và nhân rồi xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng đã bật nóng từ trước. Nướng bánh trong vòng 15 – 20 phút là được. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội và rắc một lớp đường nghiền thành bột lên trên bề mặt.

 
Những chiếc bánh thay lời yêu thương dành cho một nửa của mình
 
N.D/Kay
Từ Khóa

Hướng dẫn nấu món "Gỏi đu đủ ba khía"