Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm

Vy Trân,
Chia sẻ

Bánh quy phô mai thơm hương bơ cùng với sự góp mặt của phô mai Mascapone giúp bánh có thêm vị béo ngậy, đặc biệt thơm ngon!


Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 1

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh quy phô mai:

125g phô mai Mascarpone

110g bơ

1 lòng đỏ trứng

250g bột mì hàm lượng gluten thấp

65g đường cát trắng

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 3
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 4
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 5

Cho phô mai và đường cát trắng vào bát lớn, đánh bông lên.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 6
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 7

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào chung, đánh đều.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 8
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 9

Cho 2 hỗn hợp ở bước 1 và 2 vào chung với nhau, đánh đều lần nữa.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 10
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 11

Rây bột mì vào thố đựng bơ và phô mai.


Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 12

Nhào đều cho đến khi bột thành một hỗn hợp mềm, đồng nhất.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 13
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 14

Cán dẹp bột với độ dày khoảng 8mm.


Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 15

Dùng ống hút để tạo nhiều lỗ tròn trên lát bột.


Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 16

Cắt lát bột thành nhiều hình dạng khác nhau tùy thích.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 17
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 18

Lót sẵn một lớp giấy bạc trên khay nướng, đặt bánh lên.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 19
Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 20

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng từ 15-20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt là được.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 21
Ngày Tết, ngoài các món mứt thì hầu như nhà nào cũng bày thêm chút bánh, kẹo mời khách. Năm nay bạn hãy thử trổ tài làm bánh quy phô mai mời khách nhé! Bánh quy phô mai thơm phức hương bơ cùng với sự góp mặt của phô mai Mascapone giúp bánh có thêm vị béo ngậy, đặc biệt ngon và rất "được lòng" các bé đấy.

Bánh quy phô mai thơm ngon giòn rụm 22

Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!

(Nguồn: BSC)

Chia sẻ