Bánh ga-tô từ… salad Nga

12-01-2010 04:59:25 | Cẩm Anh

Thêm chút màu đỏ từ củ dền, món salad Nga quen thuộc bỗng thành chiếc bánh ga-tô làm điểm nhấn cho bàn tiệc dịp năm mới…


Món salad Nga quen thuộc với người Việt trong những năm gần đây là sự kết hợp của khá nhiều nguyên liệu. Càng đầy đủ nguyên liệu thì món salat càng đậm đà, đặc biệt sự góp mặt của củ dền đỏ không nhưng khiến món salad thêm sinh động mà còn đem tới hương vị rất đặc trưng. Có lẽ vì không phổ biến nên món salad Nga ở nước ta thường thiếu đi hương vị cơ bản này.

Nguyên liệu:

Khoai tây: 3 củ (khoảng 200g)

Trứng gà: 3 quả

Dưa chuột muối (bao tử): khoảng 20 quả

Jambon hoặc giò nguội (không phải giò lụa của Việt Nam): 200g
 
Giò nguội

Cà-rốt: 1 củ (khoảng 100g)

Đậu Hà Lan hộp: ½ hộp

Ngô ngọt: ½ hộp

Củ dền đỏ: 1 củ (khoảng 200g. Củ dền đỏ có thể mua được rất sẵn ở Metro hoặc Unimark)  

Cách làm: 

Khoai tây gọt vỏ, trứng gà, cà-rốt cạo vỏ: luộc chín. Có thể cho chung vào 1 nồi luộc cho gọn.

Củ dền rửa sạch, gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, luộc riêng, vì khi luộc, củ dền sẽ ra nước màu đỏ, nếu luộc chung với khoai và cà-rốt thì những nguyên liệu này sẽ bị nhuốm đỏ (khi nào có thể xọc đũa được là củ dền đã chín).

Khi khoai tây, trứng gà, cà-rốt đã chín, tất cả được thái hạt lựu (cỡ nhỏ, như vậy khi trộn, các nguyên liệu sẽ ngấm mayonnaise).

Jambon, dưa chuột bao tử: thái hạt lựu

Củ dền thái hạt lựu để riêng

Chia hỗn hợp khoai tây, trứng gà, cà-rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, dưa chuột muối, jambon đã thái làm 2: một phần trộn thêm với củ dền, một phần để không.

Rưới mayonnaise và trộn đều, ta sẽ được hai phần: một phần salad trắng và một phần salad đỏ hồng (có củ dền).
 
Bày ra đĩa: lần lượt trải lớp salad trắng xuống dưới, thêm lớp salad hồng lên trên, một lớp salad trắng phía trên cùng. Trang trí thêm củ dền đã thái hạt lựu cho sinh động.  

Lưu ý: Để salad không bị chảy, bạn có thể cho đĩa “bánh ga-to" này vào tủ lạnh, tới khi nào ăn mới lấy ra bày, như vậy đĩa "bánh" của bạn sẽ ngon và đẹp tới phút cuối. 

Chúc các bạn ngon miệng với món “bánh” thú vị, vừa lạ vừa quen này. 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

Từ Khóa

salad rau trộn

Lookbook phối đồ dạo biển đầy quyến rũ mùa hè