Ăn mỳ ống kiểu pizza

, 2009-03-22T10:22:39

Mỳ ống và pizza có thể được kết hợp lại, bạn có biết nó như thế nào không?

Nguyên liệu:

1 túi mỳ ống, chọn dạng ống to và ngắn

Dầu oliu

500 gr thịt bò xay

2 nhánh tỏi, băm nhỏ

1 hộp cà chua xay hoặc bạn có thể tự xay cà chua tươi

Bơ

Muối

Pho mát cứng và pho mát mozzarella

Cách làm:

Cho mỳ vào một cái nồi, cho ngập nước và một nhúm muối, đun mỳ đến khi gần chín hẳn (ví dụ thời gian nấu là 14 phút thì bạn nấu khoảng 10 – 12 phút). 500 gr mỳ bạn nấu với 6 chén nước và chú ý dùng cái nồi đủ lớn để mỳ không bị dính chặt vào nhau. Khi mỳ chín thì bỏ ra xả qua nước lạnh và để ráo rồi cho 1 thìa dầu ô liu trộn đều lên. Để mỳ sang một bên.

Đun nóng một thìa dầu ăn, phi tỏi rồi cho thịt bò xay vào xào.

Đảo đều tay đến khi thịt chuyển màu nâu, cho muối tiêu vào vừa ăn. Đun thêm khoảng 2 phút nữa.

Tiếp đó cho cà chua xay vào đun sôi, đun tiếp khoảng 20 phút đến khi hơi sánh lại.

Cho pho mát cứng đã bào vào mỳ

Đun một ít bơ trong chảo cho nóng chảy rồi xếp thật đều cái ống mỳ vào chảo, xếp dựng đứng và thật chặt cho hết bề mặt chảo (bạn nên chọn cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi như một cái khuôn).