Món bò xem xém vàng bóng, mùi thơm quyến rũ mời gọi, chắc chắn cả nhà sẽ có bữa cơm ngon với bò xào sốt Hoisin này.
Nguyên liệu:
Thịt bò (em dùng loại thăn)
Sốt Hoisin
Tương ớt
3 nhánh tỏi
3 nhánh hành khô
Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Thịt bò thái sợi, sau đó ướp với sốt Hoisin, bột nêm, hạt tiêu, hành khô, tỏi và chút dầu ăn để thịt không bị chảy nước khi ướp, để khoảng 30 phút.
Đun nóng dầu rồi thả thịt vào đảo nhanh tay để thịt không bị chảy nước.
Giữ lửa thật to, hất tay chảo nhanh để thịt bắt lửa, cách làm này tạo mùi cực hấp dẫn và miếng thịt xém xém thơm lắm (nhưng không khí trong nhà lại bị ám mùi một chút)
Nêm 1 thìa sốt Hoisin nữa, tương ớt và 1 thìa canh nước để món xào có nước sốt sanh sánh
Mẹ Kún Kín