Món salad này rất đơn giản, dễ ăn dễ làm, thay đổi cách chế biến một chút thôi bạn sẽ thích ăn rau hơn.
Nguyên liệu:
300g đậu cô ve
2 thìa súp dấm gạo
2 thìa súp đường
2 thìa súp dầu thực vật
Ngò tây, hành lá, ớt chuông đỏ, vàng, tím.
Thực hiện:
Đậu cô ve nhặt, tước bỏ phần xơ, rửa sạch. Luộc nhanh trong nước có pha chút muối cho đậu vừa chín và xanh.
Hành lá xắt nhuyễn, ớt chuông bỏ hạt, xắt khoanh, ngò tây băm nhuyễn.
Làm nước trộn salad: Pha giấm với đường và 2 thìa nước đun sôi để nguội, hòa cho tan đường, cho ngò tây băm nhuyễn vào.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành, cho hỗn hợp nước trộn vào nấu sôi. Nhắc xuống để nguội.
Xếp đậu cô ve ra đĩa, trên bày ớt chuông xắt khoanh, chế nước trộn vào. Khi ăn trộn đều.
Theo Món ngon