Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội

Theo Kênh 14/ Tri Thuc Tre,

Không tự tay chế biến bánh Huế, mà quán nhỏ này cầu kỳ... nhập hết các loại bánh từ Huế ra cho đúng điệu.

Huế vốn nổi tiếng với các món bánh thơm ngon, hết sức đặc trưng; có thể kể đến như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ram ít… Đáp ứng niềm yêu thích của những khách hàng miền Bắc, hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều cửa hàng kinh doanh các loại bánh Huế, song do khác biệt vùng miền, nên không phải hàng nào cũng có thể mang được đầy đủ hương vị vốn có của bánh. Thế nhưng quán bánh dưới đây lại khác: bánh luôn đảm bảo được sự “đúng điệu” bởi tất cả các loại bánh tại đây đều được chính tay người Huế làm, rồi vận chuyển ra Hà Nội luôn.

Quán với cái tên dễ thương “Quán cô Léng” nằm ngay đầu phố Lãn Ông rất dễ tìm (chỉ cần đi từ đoạn phố Hàng Ngang - Hàng Đào rẽ trái qua 1, 2 nhà là tới). Nhìn từ bên ngoài, quán trông khá đơn giản; tuy nhiên các loại bánh nổi tiếng nhất xứ Huế như bánh nậm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ram ít đều được bày bán chẳng thiếu loại nào. "Nghe lỏm" được ở quán mới biết rằng do bánh Huế không thể để được lâu nên cửa hàng phải nhập về liên tục nên đảm bảo được chất lượng bánh.

Với bánh ram ít, bạn có thể thấy bên trên chiếc đế bẹt màu nâu vàng óng ánh là miếng bột bánh tròn tròn có màu trắng trong, lấp ló đâu đó bóng dáng của tôm và không thể thiếu một chút ruốc tôm được phủ lên trên cùng chiếc bánh. Đặc biệt, bánh ram ít Lãn Ông có nhân là nguyên một con tôm to thay vì tôm bằm như ở những nơi khác. Chính vì vậy mà khi thưởng thức miếng bánh ram ít nhỏ nhỏ xinh xinh này, bạn sẽ cảm thấy nổi bật lên sự mềm mại dễ chịu của bột bánh Huế; vị ngòn ngọt, hết sức tinh tế đến từ nhân và ruốc tôm, hoà cùng với sự giòn thơm của đế bánh.

Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội 1  

Bánh bèo tại đây cũng “không phải vừa”, dù chỉ đơn giản với vỏ bánh màu trắng trong, da heo chiên vàng óng cùng một ít ruốc tôm nhưng cũng đủ để cho không ít người cảm thấy thích thú. Do được nhập về từ Huế nên bánh bèo Lãn Ông không được đặt trong chén như thông thường, song cũng không phải vì thế mà bánh mất đi vị ngọt đặc trưng của ruốc tôm và độ giòn tan của da heo chiên vốn có.

Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội 2
  
Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội 3  

Bánh bột lọc của quán thì đúng chuẩn chất Huế. Bên trong lớp vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai, trong là nguyên một con tôm rim to màu hồng hồng, thịt mỡ và thơm mùi hạt tiêu. Do hoàn toàn được hấp chín nên bánh luôn đến tay khách trong tình trạng nóng hổi và thơm mùi lá bọc ngoài. Bên cạnh đó, bánh nậm cũng thơm ngon không kém với tôm và thịt xay, hành lá cắt nhỏ, hạt tiêu được phủ lên trên lớp bột bánh. Chỉ cần nghĩ đến việc cho một chút nước mắm tưới đều lên trên bánh nậm rồi nếm từng phần, từng phần một là đã không cầm nổi được lòng.

Được biết, sở dĩ bánh Huế tại đây được nhiều người yêu thích là do nhân tôm bên trong mỗi loại bánh đều được rim lên, ruốc thì làm từ tôm sú nên có vị thơm ngon hơn hẳn các hàng khác. Nước chấm của quán cũng được pha từ nước luộc tôm cùng với nước mắm nguyên chất, rất đậm đà vị tôm, càng làm cho món bánh Huế thêm phần “đúng điệu”.

Ngoài ra, quán bán cả tré Đà Nẵng sần sật, dai dai, ngọt thịt, thơm mùi lá ổi và nem chua hồng hồng nhỏ xinh của xứ Huế cho những khách hàng có nhu cầu nhấm nháp, thưởng thức cùng những cốc bia hơi lúc xế chiều.

Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội 4
  
Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội 5  

Để đáp ứng nhu cầu giải khát, quán có khá nhiều loại chè, thạch đặc sản được mang ra từ Đà Nẵng như chè Thái sầu riêng, tàu hũ sầu riêng, thạch socola, thạch trắng, thạch ba tầng. Tàu hũ sầu riêng kết hợp sự thanh thanh của tàu hũ cộng với vị ngọt đậm đà của sầu riêng xay nhuyễn - do vậy nên được coi là món chè của các “tín đồ” sầu riêng. Còn chè Thái sầu riêng bao gồm nhiều loại thạch rau câu được cắt sợi, nhãn, mít, thốt nốt… hoà trong nước cốt được làm từ sầu riêng rất thơm, nhưng mùi hương lại nhẹ nhàng nên bất cứ ai cũng có thể ăn được.

Ăn bánh chính gốc Huế ngay giữa lòng Hà Nội 6

Nhìn chung, so với mặt bằng tại Hà Nội, giá thành của các loại bánh Huế và chè, thạch Lãn Ông không đắt, mà tất cả lại đúng hương vị nên rất đáng để thử. Quán chỉ mở cửa từ 6h30 chiều đến 10h30 tối, song có dịch vụ ship hàng cả ngày nên các bạn muốn thưởng thức lúc nào cũng được.

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm